Najbolje Letnje Salate: Brzi i Ukusni Recepti

Kada temperatura poraste, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo kolekciju osvežavajućih salata koje će vas rashladiti a da ne žrtvujete ukus. Savršene za ručak, večeru ili posluženje uz roštilj.

Danska Salata sa Tjesteninom

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 200 g kiselog krastavca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Uputstvo: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocediti i ohladiti. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer iseći na kocke, krastavac na trake, luk na sitne kockice. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine. Sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta. Jaja iseći na ploške, paradajz na osmine i ukrasiti salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Uputstvo: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke kriške. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk. Kiselu pavlaku pomešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Carska Salata

Sastojci:

• ¼ glavice meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardele
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Uputstvo: Salatu rukom potrgati na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendirati. Preliti preko salate i izmešati. Hleb iseći na kockice, popržiti na ulju i posuti zajedno sa parmezanom preko salate.

Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 250 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna
• Začini po ukusu

Uputstvo: Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sve zajedno pomešati, začiniti i dodati sok od limuna. Ostaviti 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

Sredozemna Salata

Sastojci za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Uputstvo: Luk i gljive iseći na tanke ploške, pržiti 5 minuta. Hleb iseći na kockice i popržiti. Umak napraviti od ulja, octa i začina. Salatu, paradajz i krastavac iseći, dodati salamu, feta sir, gljive i hleb. Preliti umakom i servirati.

Saveti za Pripremu Letnjih Salata

• Uvek koristite sveže povrće po mogućstvu
• Za bolji ukus, salate ostavite da odstoje u frižideru barem 30 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa začinima - origano, bosiljak i magđanož daju mediteranski prizvuk
• Za brže pripremanje, koristite prethodno iseckane sastojke

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane - jednostavni za pripremu, a izuzetno ukusni. Probajte ih i uživajte u osveženju koje pružaju!