Hrononutricija: Put ka optimalnoj težini i zdravlju kroz pravilno vreme obroka

U potrazi za efikasnim i održivim načinom mršavljenja, sve se češće susrećemo sa različitim dijetalnim pravcima. Među njima, hrononutricija se ističe kao celovit pristup koji ne ograničava količinu hrane, već se fokusira na vreme njenog unosa. Ova medicinska disciplina temelji se na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu, nudeći put ka trajnom gubitku viška kilograma i poboljšanju opšteg zdravstvenog stanja.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija, ili hrono dijeta, je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane zasnovanim na prirodnim biološkim ritmovima organizma. Njeno osnovno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Naš metabolizam je određen dnevnim ritmovima - izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću.

Suština je u tome što nije svejedno kada ćemo uneti određenu vrstu hrane. Ako jedemo namirnicu u vreme kada naši hormoni i enzimi nisu aktivni za njeno varjenje, propuštamo priliku da je optimalno iskoristimo. Nasuprot tome, konzumiranjem iste te namirnice u pravo vreme, možemo imati maksimalnu korist od njenih hranljivih sastojaka. Kada uzimamo hranu van njenog prirodnog vremena, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da rade onda kada se prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma, koji može dovesti do hroničnih bolesti i gojaznosti, kako opšte tako i parcijalne, odnosno taloženja masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od mnogih restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, niti su nametnuti striktni spiskovi recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava gubitak viška kilograma bez velike muke, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečava nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati su:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Aktivno razdoblje unošenja hrane je od 8 ujutru do 20 časova.
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju. Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče. Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvori proteina.

Obroci u toku dana: Šta i kada jesti?

Doručak: Pokretač metabolizma

Izostavljanje doručka je jedan od najtežih prekršaja u ishrani prema hrononutriciji. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikad ne biste trebali jesti desert uz doručak.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je obrok koji ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada ne treba pojesti desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina i večera: Zatvaranje ciklusa

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe). Drugi dobri izbori za večeru su grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir uz dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Dok hrononutricija nudi prirodan i dugoročan pristup regulisanju težine, ponekad je potrebno upotrebiti i dodatne metode za uklanjanje masnih naslaga koje se dugo zadržavaju u određenim delovima tela. U tom kontekstu, pored pravilne ishrane, mnogi se opredeljuju za različite tretmane koji mogu podržati proces mršavljenja i oblikovanja figure.

Jedan od popularnih i pristupačnih tretmana je anticelulit masaža. Ova vrsta masaže, poznata i kao anti celulit masaža, ima za cilj da poboljša cirkulaciju, razbije masne naslage i stimuliše limfni sistem. Različite tehnike anti celulit masaže se primenjuju kako bi se smanjio izgled celulita i poboljšao tonus kože. Redovna primena anticelulit masaži može dati vidljive rezultate kada se kombinuje sa pravilnom ishranom, poput hrononutricije. Postoje različiti tipovi anti celulit masažama, uključujući ručnu, aparatnu i masažu suvim četkama, a svaka od ovih anti celulit masaži ima svoje specifične prednosti. Stručno izvedena anticelulit masaža može biti snažan saveznik u borbi protiv tvrdokornih masnih naslaga.

Za one koji traže radikalnije rešenje, postoje hirurške procedure kao što su liposukcija i dermolipektomija. Liposukcija podrazumeva uklanjanje masnih naslaga putem vakuum aparata, dok dermolipektomija podrazumeva uklanjanje viška kože i masnog tkiva, često nakon velikog gubitka težine. Liposukcija je procedura koja se koristi za uklanjanje masnih naslaga iz specifičnih oblasti, dok dermolipektomija rešava problem opuštene kože. Ove procedure, poput liposukcije i dermolipektomije, zahtevaju oporavak i nisu bez rizika.

Druge minimaino invazivne procedure uključuju lipolizu, koja podrazumeva razgradnju masnih ćelija. Lipoliza može biti hemijska (ubrizgavanje rastvora) ili laserska, a cilj joj je da ukloni masne naslage. Takođe, postoji i lipotransfer, procedura u kojoj se masno tkivo uzima iz jedne oblasti tela i prenosi u drugu, poput grudi ili stražnjice, kako bi se poboljšao oblik i volumen. Lipotransfer omogućava korisćenje sopstvenog masnog tkiva za estetske korekcije.

Bez obzira na izabrani put - da li će se usredsrediti na prirodne metode poput hrononutricije i anticelulit masaže, ili razmotriti procedure poput liposukcije, dermolipektomije, lipolize ili lipotransfera - važno je istražiti sve opcije i konsultovati se sa stručnjacima kako biste doneli najbolju odluku za vaše telo i zdravlje. Cilj svakog pristupa, bilo da je reč o anticelulit masaži ili liposukciji, jeste da vam pomogne da uklonite masne naslage i postignete željeni izgled.

Iskustva i rezultati

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog ovoj metodi. Mnogi ističu da nije reč o klasičnoj dijeti, već o pravilnoj kombinaciji hrane koja se unosi u odgovarajuće vreme. Osobe koje su primenjivale ovaj režim ishrane navode gubitak od 1kg nedeljno kao minimum, uz napomenu da se kilogrami ne vraćaju nakon prestanka dijete, jer se radi o promeni načina ishrane, a ne o privremenom rešenju.

Osim gubitka težine, korisnici primećuju i druge pozitivne efekte: povećanu energiju, bolju koncentraciju, regulisanje nivoa šećera i holesterola u krvi, kao i poboljšanje stanja kože. Jedan od ključnih benefita je psihološki aspekt - znanje da možete jesti skoro sve, samo u određeno vreme, umanjuje osećaj deprivacije koji je često prisutan kod restriktivnih dijeta.

Zaključak

Hrononutricija nudi jedinstven i naučno zasnovan pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Umesto da se borite sa gladovanjem i brojanjem kalorija, možete se usredsrediti na vreme unosa hrane i pravilne kombinacije namirnica. Ova metoda ne samo da vam pomaže da izgubite višak kilograma, već vas podučava kako da se hranite na način koji podržava vaše celokupno zdravlje.

U kombinaciji sa redovnom fizičkom aktivnošću i eventualno dopunskim tretmanima kao što je anticelulit masaža za specifi